Choi pan Kuliner Khas Pontianak. Makanan Ini terbuat dari tepung beras dengan isian bengkuang serut, talas, atau kucai yang dimasak bersama ebi. Choipan sekilas terlihat seperti dimsum atau pangsit, Jajanan ini memiliki tekstur yang lembut dan kenyal dan bisa membuat kita ketagihan. Yuk simak cara pembuatannya Choi Pan Kuliner Khas Pontianak yang sedang banyak dicari oleh pemburu kuliner makanan, Tentunya jika kalian ke kota Pontianak akan tidak lengkap jika tidak makan jajanan ini,Yuk mari kita simak cara pembuatan makanan khas Pontianak satu ini.

Bahan untuk Kulit:

• 150 gram tepung beras
• 50 gram tepung sagu tani
• 3 sdm minyak sayur
• 350 ml air

Bahan Untuk Isian nya :

• 800 gram bengkuang
• 70 gram ebi
• 8 siung bawang putih
• Kaldu bubuk
• Garam dan merica

Cara Pembuatannya :

• Panaskan minyak sayur
• Tumis bawang putih dan ebi hingga harum
• Masukkan bengkuang parut
• Tambahkan garam, kaldu bubuk dan merica
• Masak sampai matang dan kering
• Campur tepung beras dan tepung sagu
• Tuang air
• Tuang minyak sayur, aduk rata
• Tuang adonan ke wajan anti lengket
• Masak dengan api kecil hingga membentuk adonan menggumpal
• Ulen sebentar hingga adonan kalis dan licin
• Diamkan hingga dingin
• Siapkan tepung sagu
• Ambil adonan secukupnya dan balur ke tepung
• Potong ukuran sama besar
• Ambil adonan lalu bulatkan dan tipiskan (agar tidak lengket, baluri sedikit tepung ke tangan)
• Isi dengan isian bengkuang
• Lalu tutup tepinya
• Panaskan kukusan, olesi kukusan dengan minyak, lalu disusun di kukusan
• Semprot air di permukaan atas choipan
• Kukus 15 menit lalu taburi dengan bawang putih goreng

Choi pan yang kenyal dan lembut pun siap disajikan dan dimakan bersama teman atau keluargamu. Setelah mencicipi ini, kamu pasti akan mengerti mengapa orang-orang sangat menikmati makanan ini.